Celemín
Cuando fundamos Intercontinental del Azafran de España, SL (INDAE), nos marcamos el objetivo de recuperar el auténtico azafrán de nuestro país. Por ello uno de los pilares para poder dar confianza a nuestros clientes fue la decisión de certificar fehacientemente a través de Bureau Veritas, la trazabilidad y calidad de nuestro producto.
Otro gran esfuerzo para nuestro objetivo ha sido el de disponer de Campos propios para el cultivo, lo que nos permite el control total de principio a fin, con lo que nuestros clientes pueden estar seguros de que el producto que compran esta totalmente producido en España, evitando así cualquier tipo de engaño.
Esperamos que puedan disfrutar de nuestro maravilloso «oro rojo».
Azafrán
Introducción.
El cultivo del azafrán es uno de los más antiguos que se conoce,
alrededor de 3.000 años de antigüedad habiendo visto pasar diversas culturas y civilizaciones…
Son muchísimas las opciones que este tiene, por ello dejar unas simples líneas dentro de un mundo por descubrir.
Conoce el azafrán
Esta especia ha sido y es una de las más caras del mundo (en relación a su peso) de hecho se la conoce también como el “oro rojo”.
Usos del Azafrán.
Profundizaremos ligeramente en el uso del azafrán… pues son muchísimas las opciones que este tiene, por ello dejar unas simples líneas dentro de un mundo por descubrir
COCINEMOS
Cómo no, una tostada de pan hecho a leña, azafrán junto con un chorro de aceite de oliva virgen extra acompañado de una copa de vino tinto con cuerpo, puede convertir una tarde sencilla en un momento mágico. “Se aconseja una buena compañía.”
¿UN TÉ DE AZAFRÁN?
¡Claro que sí! preparar un Té de azafrán es una de las mejores formas de absorber las maravillosas propiedades de esta especia. Puede también tomarse frio, con unas gotas de limón u hojas de albahaca.
COMBINACIONES
Una combinación magnífica es un buen arroz blanco con setas y azafrán para casi cualquier época del año.
Tierras españolas
Del perfecto clima de las tierras españolas nace generación tras generación la esencia la flor del azafrán que es recogida a mano para ti.
Comentar que en España se producen anualmente unos 1.500 kilogramos de azafrán y se comercializan en el mundo unos 200.000 kilogramos bajo la marca España con productos de inferior calidad cultivados en otros países. Por ello nuestro esfuerzo y empeño en pelear por un mercado transparente y sin engaños.
Porqué elegimos
Azafrán CELEMÍN ®
Pulsense coincide exactamente con la línea del nivel de calidad de este exclusivo producto pero además se suma nuevamente al esfuerzo de que nuestros importadores reciban producto 100% cultivado y procesado en España
Aportan para ello certificados como el de Boureau Veritas, el cual acredita que los pequeños agricultores han cultivado e forma correcta la flor del azafrán y por ello el azafrán Celemín® puede vender estas producciones amparadas bajo dicho sello.
- En España se producen anualmente unos 1.500 kg de azafrán 20%
- Se comercializan en el mundo 200.000 kg bajo marca España 85%