Manjares de la tierra
Situados en la comarca de Sarrión (Teruel), Manjares de la tierra nació en el año 2004 tras 3 años de análisis y preparación de nuestro proyecto. El equipo de Manjares está formado por Mercedes, Lola y Maria Jesus, y el germen de nuestro nacimiento fue la preocupación que este producto tan exquisito cultivado en nuestra comarca perdía su identidad de la zona de cultivo. Casi nadie sabía que era en nuestras tierras donde se cultivaba estas trufas.
Hoy Manjares de tierra es un referente que demuestra el cuidado y origen de la trufa melanosporum por lo que sus compradores y consumidores pueden tener la confianza de que lo que tienen en sus manos es un producto natural, sano y exquisito cultivado en España.
Trufa
Introducción.
Tuber Melanosporum
La trufa negra de invierno es la trufa más valorada y apreciada en la cocina, con un aroma
delicado y penetrante, una vez se prueba es difícil de olvidar, su valor y rendimiento son inigualables.
Conoce la trufa
Tuber Melanosporum
Este hongo, tan apreciado, entraña todo un mundo de misterio a su alrededor, sus condiciones de aparición son todavía hoy misteriosas; encontrarla equivale a descubrir “un gran tesoro”.
Usos de la TRUFA.
La Trufa requiere poco tiempo de cocción, la transmisión de su sabor al paladar, pro su característica de PRODUCTO NATURAL, hace que su uso sea muy sencillo y su resultado en los platos muy elegante.
USADO PARA TI
Freír un huevo con aceite de oliva extra, una pizca de sal y unas láminas de trufa ralladas sobre la yema. Es una muestra sencilla de lo que con imaginación se puede conseguir con las trufas frescas españolas.
AROMA Y SABOR
Da un sabor y aroma único e inconfundible a cualquier elaboración culinaria; entrantes, primeros y
segundos platos, postres y repostería.
Surtido de doce selectos bombones
Combinan el sabor de los mejores cacaos con el de la variedad más exclusiva de Trufa Negra (Tuber Melanosporum).
Queso con trufa negra
(Elaborado con leche de oveja cruda): Variedad Tuber Melanosporum. Leche de oveja cruda, Trufa negra (tuber melanosporum), fermentos lácteos, cuajo y sal. Dos formatos, 800 grs aprox. Y 500 grs aprox.
Las trufas no tienen apenas transporte hasta nuestras instalaciones, garantizando así su frescura y calidad.
Recogemos y seleccionamos la trufa siguiendo unos criterios de compromiso con la naturaleza, intentando así mantener ese equilibrio tan importante para todos; nuestras trufas se recolectan de manera tradicional mediante perros adiestrados para ello, y en su punto óptimo de maduración, garantizando así las cosechas en años posteriores. Nuestro producto es totalmente ecológico.
Porqué elegimos
manjares de la tierra
ORIGEN
Es la palabra clave… Pulsense no puede dejar pasar que parte de nuestro esfuerzo no se sume al de Manjares de la tierra para defender y demostrar a quien lo pida que nuestras trufas se cultivan en España.
Peleamos por romper ese engaño que existe en cuantiosas ocasiones en el mercado de que un producto se venda como originario de un país cuando en realidad no lo es solo por el hecho de que se ha envasado en un lugar donde no se ha cultivado.
Es una gran batalla con la que tendremos que luchar a cada momento siempre pero…Manjares de la tierra nació por defender este maravilloso, exclusivo y selecto producto, y nosotros estamos junto a ellos y su filosofía para que quien lo compre se sienta satisfecho.